シックな店内はデートや商談にもぴったりですが、気取り過ぎていないカジュアルさが魅力。

こちらが噂のゴージャスなドーナツ！（Apple Cider Donuts with Apple Compote Maple Cream）。

新鮮な魚をハーブと一緒にマリネでいただいて（Snapper Crudo with Lemon, Red Pepper and Rosemary）。

歯ごたえのよい素材を鮮やかなザクロのソースで（Pan-Seared Skate with Autumn Vegetables, Parsnip Purée, Pomegranite Vinaigrette）。

絶妙な温度と時間で仕上げた柔らかいリブアイステーキ（Ribeye of Beef with Braised Shortrib, Beets, Horseradish and Bone Marrow）。

“ドーナツ”といえば、アメリカはもちろん、日本でもとても親しみ深いおやつの代表ですよね。ドーナツは“アメリカの発祥のもの”と思われがちですが、その起源はオランダにあります。昔からオランダでは、小麦粉と卵などをこねた物の中央にくるみを乗せ、油で揚げてチーズやバターを添えて食べていたのだそうです。それが、フェトクッカ、またはオリーケイクと呼ばれていたもので、これが現在世界中で親しまれているドーナツの元祖。その後、アメリカにわたってから、現在のドーナツのように中央に丸い穴があいたのだそうです。

もちろん、ここニューヨークでも、デリやスーパーマーケットには必ず置かれていますし、またドーナツの有名チェーン店も、２〜３社合わせてそこかしこに散らばっているので、日本円にして50円位〜200円以内で徒歩5分圏内で、いつでもどこででもドーナツを買うことができます。ところが、そんな庶民感覚のはずのドーナツがゴージャスに変身を遂げたものに注目が集まっているのです。そんなゴージャスなドーナツがいただけるレストランが、こちら『Hearth（ハース）』。『ハース』は、イーストビレッジにある、イタリアンをベースにしたアメリカン・コンテンポラリーのレストラン。フィレンツェで生まれ育ち、イタリア国内の有名レストランでキャリアを積み、その後ニューヨークで活躍している凄腕シェフ、ヨルダン氏が腕をふるうお料理の数々は、そのロマンチックなプレゼンテーションも人気が高く、ニューヨーカーを魅了しています。お料理を楽しんだあとは、忘れてはいけない“ゴージャス・ドーナツ”のApple Cider Donuts with Apple Compote Maple Cream をオーダーすることをお忘れなく！　オレンジ・フレイバーが練り込まれた生地のふわふわのドーナツには、バニラシュガーがされ、まるで新種のスイーツを食べているような気分！　是非お試しください。