店舗デザインのコンセプトは『welcome home！』。ダニー・マイヤー氏の東京の新しい家（＝レストラン）として、お客様を迎え入れるデザインを基本としています。アットホームな素材やディスプレイとニューヨークモダンを融合させた、4つのゾーン（バー、キッチンダイニング、メインダイニング、プライベートルーム）で構成されています。また、春から秋にかけてはテラス席が設けられます。

マホガニーを基調とした落ち着いたインテリアと、満足のゆくホスピタリティーに包まれて食事を味わえます。

◎Union Square Tokyoのシーザーサラダ ・タラバガニのクルトン添　2200円

◎ 米国産牛ロースの“スモークステーキ”
クリーミーマッシュポテトとポロ葱のフリット添え　253g/ 4500円、500g /8500円

◎ 黒胡椒風味のマグロのグリルガーリックポテトチップス添え　3800円

「雰囲気はカジュアルに、味は一流に」というダウンタウン感覚のレストランを成功させた、ニューアメリカンレストランの先駆け的な存在の『Union Square Cafe』は、ここニューヨークでは「最も予約が取りにくいレストラン」と言われ、「ザガット・サーベイ」でも“最も人気のあるレストラン”部門で1位を獲得するなど、マンハッタンで最も愛され続けているレストランです。その姉妹店として、話題の東京ミッドタウンにオープンしたのが『ユニオンスクエア東京』。ここでも、『Union Square Cafe』本来のコンセプトであるホスピタリティ溢れる温かいサービスを提供すること、地域のコミュニティを大切にすること、そして、お料理は季節の素材を生かしたメニューであることなどが共有されていますから、東京では東京で入手できる季節の食材を生かしたメニューが提案されています。